Tipp: Wie brüht man den perfekten Kaffee?

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Tipp: Wie brüht man den perfekten Kaffee? - Unser Profi Tipp: Kaffee richtig aufbrühen |COFILOCO

Alles beginnt mit frisch gerösteten Bohnen von glücklichen Farmern!

Kaufen sie bitte ihren frischen Kaffee bitte beim örtlichen Röster ihres Vertrauens.

Wir Kleinröster achten nicht nur auf Top Qualitäten und eine faire Handelskette, sondern rösten die Bohnen sorgsam in traditionellen und zeitaufwändigen Verfahren. Dadurch verliert der Kaffee, im Gegensatz zum Industriekaffee, seine unerwünschten Säuren und Bitterstoffe. Im Ergebnis schmeckt dieser Kaffee schlichtweg besser als der Rest der kommerziellen Massenware.

Die ganzen Bohnen bitte erst kurz vor dem Aufbrühen zermahlen, um die wertvollen Aromen in die Tasse zu bekommen. Der optimale Mahlgrad wird durch die Aufbrühmethode bestimmt. Es gilt: je länger das heiße Wasser den Kaffee berührt, desto gröber darf das Mehl sein.

In diesem Sinne: Namasté – euer Uwe P.

Noch ein paar zusätzliche Profi Tipps rund um die Kaffeezubereitung:

Der Mahlgrad sollte auf Ihre bevorzugte Brühmethode abgestimmt sein: für Espresso benötigen Sie einen feinen Mahlgrad, für Filterkaffee einen mittleren und für French Press einen groben Mahlgrad.

Beim Espresso ist es wichtig, den gemahlenen Kaffee gleichmäßig im Siebträger zu verteilen und mit einem Tamper festzudrücken. Lassen Sie den Espresso für etwa 25-30 Sekunden extrahieren, wobei die Durchlaufzeit je nach Maschine und Vorlieben variieren kann.

Gießen Sie den fertigen Kaffee in eine vorgewärmte Tasse, um die Temperatur zu halten, und trinken Sie ihn möglichst frisch nach dem Brühen, um die Aromen optimal zu genießen. Durch die Beachtung dieser Schritte können Sie den perfekten Kaffee brühen, der Ihren Geschmacksvorlieben entspricht.