Peru Peru Espresso

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  • 100% Arabica
  • 100% BIO
  • natürliche Süße mit leichter Zitrusnote und weichem Mundgefühl
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Artikelnummer: 101710000 Kategorie:

Beschreibung

Herkunft: Peru
Region: Jaén, Cajamarca
Organisation: Cooperative Sol & Café
Anbauhöhe: 1,200 – 1,800 m über Meereshöhe
Arabica Sorten: Catimor, Typica, Caturra, Pache
Erntezeit: April – November
Klassification: SHB Grade 1
Aufbereitung: washed
Spezialität: Fairtradezertifiziert im Anbau und 100% BIO (organic)

Peru, das Land der Anden und Alpacas, zwischen dem legendären Macchu Pichu und der quirrligen Hauptstadt Lima. Ein Land in das man sich spontan verlieben kann!

Die nördlich gelegene Provinz Cajamarca grenzt an das südliche Ecuador. Die Tage sind durchgehend angenehm warm, während die Temperaturen in den sternklaren Nächten nur um 5 Grad liegen. Dieser ständige Temperaturwechsel sorgt für einen verhältnismäßig langsamen Wuchs der Kaffeepflanzen, was die Bohnen wiederum härter und aromatischer macht.

Im Herzen von Cajamarca, Perus größter Kaffeeanbauregion, liegt die im Jahre 2003 gegründete Kooperative „Sol & Café“. Mehr als 1000 Kleinbauern haben sich hier zusammen geschlossen um hochqualitative Arabicas unter ökologischen und nachhaltigen Gesichtspunkten anzubauen. Darüberhinaus sorgt die Vereinigung für ihre Mitglieder durch den Bau von Schulen, einen BIO Gemüse Garten mit eigener Imkerei und einer kleinen Fischfarm. Ein gutes Beispiel für einen ganzheitlichen Blick auf Kaffee, Mensch und Umwelt, das wir gerne unterstützen.

Cup profile: natürliche Süße mit leichter Zitrusnote und weichem Mundgefühl