HERKUNFT: Mexiko
REGION: Chiapas
PRODUZENT: Coorperativa Tzeltal-Tzolzil
ANBAUHÖHE: 900 - 1,550 über NN
100% ARABICA: Garnica roja, Marsellesa, Pluma Hidalgo, Pacamara
100 % BIO & FAIR: Rohkaffee von GEPA The Fair Trade Company
AUFBEREITUNG: washed
WIR LIEBEN MEXICO! Farbenfroh, crazy und voller Lebenslust, irgendwo zwischen Fiesta und Tequila, gedeiht hier einer der besten Kaffees der Welt.
Unsere Bohnen stammen aus der südlichsten Provinz, Chiapas, dem Nachbarn von Guatemala. Hier im "bosque de niebla" - dem bergigen Nebelwald am Pazifik, wachsen ein paar wundervolle Varietäten. Handgepflückt, sorgsam sortiert und aufbereitet von unserem Partner, der kleinen Kooperative Tzeltal-Tzotzil (spricht sich wie man´s schreibt) - Hasta la vista, baby!
Was wir NICHT sagen dürfen: „hat wenig Säure“, „ist magenschonend“ und „verschönert Dein Leben“… also sagen wir´s auch nicht.
Just try it!
